Slatkiši
23.12.2017.

Čoko-kesten kolač

Potrebno je
ZA KOLAČ 500 g kesten-pirea, 100 g maslaca, 0,5 l slatke pavlake, 200 g crne čokolade za kuvanje, 200 g mlečne čokolade, 250 ml mleka, 4 listića želatina ZA GLAZURU 200 g crne čokolade za kuvanje, 2 kašike ulja ZA DEKORACIJU Komadići kestena, orasi, lešnici, 200 g šećera, 1 kašika maslaca

Priprema
Izlomite čokoladu za kuvanje, stavite je u dublju posudu, dodajte 100 ml slatke pavlake, pa na pari kuvajte dok se sve kockice ne rastope. Kada se dobro ohladi, u smesu dodajte 200 ml čvrsto umućene slatke pavlake, a na kraju u smesu umešajte želatin (2 listića) pripremljen prema uputstvu, i odložite na stranu. Kesten-pire umutite sa 100 g maslaca, 200 ml umućene slatke pavlake, 200 g mlečne čokolade rastopljene na pari i želatinom (dva listića) pripremljenim po uputstvu s kesice.
U kalup prvo sipajte krem od čokolade, dobro ga izravnajte, pa sipajte krem od kesten-pirea i na kraju glazuru od čokolade rastopljene na pari sa 2 kašike ulja. Ako želite, na dno kalupa, pre sipanja prvog krema, rasporedite komadiće karamelizovanog kestena ili lešnika, a kolač ukrasite karamelizovanim orasima. Karamelizacija je jednostavna... U šerpici rastopite šećer i maslac. Kad dobijete zlatnosmeđu smesu, karamel je gotov pa u njega umešajte komadiće pečenog kestena ili lešnika i orahe. Dobro promešajte, izvadite iz šerpice i raporedite po pek papiru da se karamel stegne, pa tek onda koristite za dekoraciju.

Foto: britishlarder.co.uk

Ostavi komentar

Preporučeno

03.
Feb
2018
Slatkiši
27.
Jan
2018
Slatkiši
20.
Jan
2018
Slatkiši
дженерик левитра софт отзывы

corona metal cooler with bottle opener

системы полива