Potrebno je:

ZA PALAČINKE 3 jajeta, 250 g brašna, 500 ml mleka, ulje, so, šećer, mineralna voda po želji, 1 limun

ZA FIL 100 g kisele pavlake, 100 g mlevenih badema, 100 ml mleka, 4 kašike šećera

ZA GLAZURU 100 g kisele pavlake, kašičica šećera u prahu

ZA PRELIV 400 g brusnica, 200 g šećera, komadić đumbira, 2 kašike meda

Priprema

Umutite testo za palačinke i u njega narendajte koricu limuna. Posle pola sata pecite palačinke. U šerpicu stavite mlevene orahe i prelijte ih vrelim zašećerenim mlekom. Mešajte smesu na laganoj vatri dok se sastojci ne sjedine, a potom skinite s vatre i umešajte kiselu pavlaku. U podmazan pleh ređajte palačinku, po njoj razmažite kašiku fila, i tim redosledom nastavite dok ne potrošite sve sastojke. Filovanje završite palačinkom.

Pavlaku umutite sa šećerom i time premažite tortu. Zapecite pet minuta na 200 stepeni. Kuvajte brusnice sa šećerom, medom, komadićem đumbira i čašom vode. Kad tečnost ispari dopola, izvadite đumbir i prelijte tortu. Secite je na trouglove i poslužite dok je topla.

foto: prva.rs